Concepten

Soft&Tender

Als horecabedrijf heeft u niet alleen met à la carte te maken. Vaak levert u ook diensten bij buffetten en catering. Een van de grootste uitdagingen daarbij is kwaliteitsbehoud. Vooral vlees wordt sterk beïnvloed door langdurige verhitting, bijvoorbeeld in chafing dish en/of onder infraroodlampen.

Door de producten licht te injecteren met een gepatenteerde vloeistof en ze op deze manier als het ware van binnenuit de marineren kunnen wij ervoor zorgen dat niet alleen uw eerste, maar ook de laatste klant van de avond bij uw catering of buffet een perfecte smaakbeleving krijgt.