Ieder bedrijf heeft zijn eigen werkwijze. U moet er op kunnen vertrouwen dat u met het vlees kunt werken zoals u gewend bent, of zoals het het beste past in de procedures binnen uw bedrijf. Bolscher probeert daar zo nauwkeurig mogelijk op aan te sluiten: Wij maken ons product geheel conform  uw wensen. Wij kunnen maatwerk leveren in:

    * Snijgewicht (portiegewicht)
    * Snit
    * Verpakking
    * Assortiment
    * Bewerking

Wij hebben de mogelijkheid de bewerking op diverse manieren aan te passen; afhankelijk van het product kunnen wij voor u:

    * Marineren
    * Paneren
    * Voorgaren
    * Roken
    * Pekelen