Nieuws

Jackfruit revolutie

Geschreven op 2 september 2019

Oosterse vrucht verovert het oosten! Bolscher meer dan vlees en Meet Jack bundelen krachten en starten een jackfruit revolutie in Oost-Nederland. Per 1 september jl. werken we samen in de productie en verkoop van vegan jackfruit producten.

Meet Jack is een innovatieve food startup en heeft de afgelopen 2 jaar gewerkt aan recepturen met als basis de onrijpe (hartige) jackfruit. Zo ontwikkelden zij een bitterbal, kroket, burger en gyros. Jackfruit is de grootste vrucht ter wereld, groeit snel, verbruikt nauwelijks water en is wars van pesticiden. En het mooiste aan Jack is dat zijn vruchtvlees een lekkere bite heeft! Marjolein Pleune, co-founder van Meet Jack is blij met de nieuwe partner: ‘Als sociale onderneming zijn wij altijd op zoek naar wegen om de grootste impact te kunnen maken. Met deze mooie strategische partner hebben we de kans om onze producten in het oosten van het land goed op de kaart te zetten.’

Wij zijn al enige tijd geleden gestart met het aanboren van nieuwe markten en produceren al hybride burgers met 50% vlees en 50% groentes. Met deze samenwerking gaan we meer dan vlees weer een stap verder en neemt ook 100% vegan producten op in haar assortiment. Roy Bolscher, die samen met Chiel Bolscher de directie voert, over deze samenwerking: ’Meet Jack biedt hele smaakvolle en bijzondere alternatieven voor vlees. Wij werken graag samen met hen aan een duurzame toekomst.’